Tarte aux abricots et à la créme de nougat

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Pour la pâte sablée, tamiser la farine, la fécule et le sucre glace.
  Couper le beurre en dés et le travailler à la main Ajouter l'oeuf.
• Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, mettre en boule, filmer et stocker au minimum 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.
• Etaler la pâte dans un moule et faire précuire à blanc 8 minutes.
• Découper le nougats en dés. Faire chauffer la crème liquide et ajouter le nougat et bien mélanger.
• Hors du feu ajoutez les oeufs et le sucre bien mélanger. Sortir la pâte précuite du four et verser la préparation au nougat.
• Disposer dessus les oreillons d'abricot. Enfourner environ 25 minutes.