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Tarte aux abricots et à la créme de nougat

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6


Pour la pâte sablée:

190g de farine

20g de fécule de pommes de terre

90 g de sucre glace

130g de beurre

35 g de poudre d'amandes

1 pincée de sel fin


800g d'abricots frais

120 g de nougat tendre

15 cl crème liquide

2 oeufs

2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Pour la pâte sablée, tamiser la farine, la fécule et le sucre glace.
    Couper le beurre en dés et le travailler à la main Ajouter l'oeuf.
  • Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, mettre en boule, filmer et stocker au minimum 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.
  • Etaler la pâte dans un moule et faire précuire à blanc 8 minutes.
  • Découper le nougats en dés. Faire chauffer la crème liquide et ajouter le nougat et bien mélanger.
  • Hors du feu ajoutez les oeufs et le sucre bien mélanger. Sortir la pâte précuite du four et verser la préparation au nougat.
  • Disposer dessus les oreillons d'abricot. Enfourner environ 25 minutes.
C Cuisine et délices

Photos

Tarte aux abricots et à la créme de nougat, photo 1Tarte aux abricots et à la créme de nougat, photo 2Tarte aux abricots et à la créme de nougat, photo 3Tarte aux abricots et à la créme de nougat, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

03/07/2016

Trop bonne,
Perso, je rajoute des pignons grillé dans la pate

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