Tarte aux abricots et à la créme de nougat

Name: Tarte aux abricots et à la créme de nougat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 de pâte sablée; Pour la pâte sablée:; 190g de farine; 20g de fécule de pommes de terre; 90 g de sucre glace; 130g de beurre; 35 g de poudre d'amandes; 1 pincée de sel fin; 1 oeuf; 800g d'abricots frais; 120 g de nougat tendre; 15 cl crème liquide; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de sucre

Dessert

6 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 de pâte sablée

Pour la pâte sablée:

190g de farine

20g de fécule de pommes de terre

90 g de sucre glace

130g de beurre

35 g de poudre d'amandes

1 pincée de sel fin

1 oeuf

800g d'abricots frais

120 g de nougat tendre

15 cl crème liquide

2 oeufs

2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Pour la pâte sablée, tamiser la farine, la fécule et le sucre glace.
Couper le beurre en dés et le travailler à la main Ajouter l'oeuf.
Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, mettre en boule, filmer et stocker au minimum 1 heure au réfrigérateur avant utilisation.
Etaler la pâte dans un moule et faire précuire à blanc 8 minutes.
Découper le nougats en dés. Faire chauffer la crème liquide et ajouter le nougat et bien mélanger.
Hors du feu ajoutez les oeufs et le sucre bien mélanger. Sortir la pâte précuite du four et verser la préparation au nougat.
Disposer dessus les oreillons d'abricot. Enfourner environ 25 minutes.