Tarte aux abricots et à la framboise

Name: Tarte aux abricots et à la framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuillétée; 8 petits abricots; 100 à 150g de framboises; 50g de beurre mou; 50g de sucre en poudre; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre; 2 cuillères à soupe de farine; 1 trait d'amande amère

Dessert

facile

1 h 5 m

Succulente tarte, un mariage très réussi entre l'abricot et la framboise.

Ingrédients

1 pâte feuillétée
8 petits abricots
100 à 150g de framboises
50g de beurre mou
50g de sucre en poudre
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'amandes en poudre
2 cuillères à soupe de farine
1 trait d'amande amère

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Préchauffer le four th7 ou 210°C.
Tapisser de pâte feuilletée le fond d'un moule à tarte.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.
Travailler le beurre mou avec le sucre au fouet électrique.
Ajouter, toujours en fouettant, l’œuf préalablement battu, la farine, les amandes en poudre et l'amande amère.
Etaler cette crème sur le fond de tarte.
Laver et essuyer les abricots, les couper en deux en ôtant les noyaux et les enfoncer un peu sur la crème, côté bombé en bas. Complèter les espaces avec les framboises.
Mettre au four et cuire 25 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
Déguster tiède ou froid, mais sans trop attendre sinon le feuilleté ramollit.

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S Sève côté cuisine

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