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Recettes de nougat

104 recettes

Le nougat est une confiserie originaire du bassin méditerranéen fabriquée à base de miel, d'amandes et de blanc d'oeuf. On trouve également du nougat composé de différentes sortes de fruits à coques, comme des pistaches ou des noix, différents parfums et couleurs. Il est généralement présenté entre deux fines feuilles de pain azyme. Du fait de son goût sucré et gourmand, le nougat est particulièrement utilisé en pâtisserie, soit pour aromatiser des desserts, soit dans sa version glacée.

Recette Nougat glacé (la recette en détails et en vidéo)

Nougat glacé (la recette en détails et en vidéo)

(19 votes) , (11) , (1682)
Sans gluten
Dessert moyen 1 heure 207 kcal
Ingrédients: La meringue italienne : 2 blancs d’œufs 165 gr de sucre 50 ml d'eau La crème : 20 cl de crème liquide 30% MG 40 gr de noisettes 40 gr ama...
Recette Entremet nougat abricot

Entremet nougat abricot

(47 votes) , (16) , (391)
Dessert Difficile 6 heures 45 min
Ingrédients: Pour un cadre de 22 x 22 : Pour la dacquoise (plaque de cuisson 37 cm x 28 cm ) : 135 g noisettes en poudre 40 g d'amandes en poudre 170 g de ...
Recette Nougat glacé et son coulis de framboise

Nougat glacé et son coulis de framboise

(47 votes) , (10) , (430)
Dessert moyen 35 min 10 min
Ingrédients: 2 oeufs, 60 grammes de sucre, 20 centilitres de crème fleurette, 1 cuillère à soupe de miel liquide d’acacia, 70 grammes composé d’un mélange : de cer...
Recette Nougat glacé au coulis de framboise

Nougat glacé au coulis de framboise

(17 votes) , (2) , (417)
Sans gluten
Dessert moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 150 grs d'amandes effilées 50 grs de pistaches 380 grs de sucre 2 CAS de miel liquide 4 blancs d'oeufs 40 cls de crème liquide entière 20cl de c...
Recette Nougat glacé sur son palet breton

Nougat glacé sur son palet breton

(12 votes) , (380)
Dessert moyen 1 heure 347 kcal
Ingrédients: 70 g de fruits confits 2 cuillères à soupe de kirsch 45 g d'amandes effilées 20 g de sucre en poudre 25 cl de crème liquide entière très froide 3...
Que faire avec des blancs d'oeufs?

Que faire avec des blancs d'oeufs?

(142 votes) , (28 commentaires)

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Brownies aux éclats de nougat

Brownies aux éclats de nougat

(10 votes) , (1) , (705)
Dessert facile 10 min 25 min
Ingrédients: 200 g de chocolat 90 g de beurre 80 g de sucre roux 100 g de farine 2 oeufs 75 g d'éclats de nougat...
Recette Gâteau au nougat et au chocolat au lait au caramel

Gâteau au nougat et au chocolat au lait au caramel

(9 votes) , (2) , (692)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 yaourt nature 250 g de sucre 3 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 6 cl d’huile de tournesol 3 cuil à soupe de crème fraiche é...
Recette Crème de nougat

Crème de nougat

(7 votes) , (1) , (60)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: 30cl de crème liquide à 30% de MG 100g de nougat 30g de sucre 1 cuillère à café rase d'agar-agar ...
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Menu du jour

Recette Nougat glacé la recette facile

Nougat glacé la recette facile

(5 votes) , (2) , (83)
Sans gluten
Dessert moyen 1 h 20 m 455 kcal
Ingrédients: 250 g de sucre cristalisé 100 ml d'eau 100 g d' amandes éffilées 100 g de pistaches légèrement écrasées 400 ml de créme liquide froide 3 blancs d...
Recette Nougat glacé individuels

Nougat glacé individuels

(5 votes) , (62)
Dessert facile 25 min
Ingrédients: Pour 4 à 6 nougats glacés individuels 130Ml de crème liquide entière 1 blanc d'oeuf 50Gr de miel 20Gr de sucre 25Gr d'amande...
Et vous, quelle est votre recette de fête foraine préférée?

Et vous, quelle est votre recette de fête foraine préférée?

(5 votes) , (1 commentaire)

Entre deux manèges de fête foraine, des odeurs gourmandes nous donnent l'eau à la bouche... Pommes d'amour, chichis, nougats, gaufres... N'attendez pas la prochaine fête foraine pour vous régaler et tentez plutôt ces recettes à la maison; -)

Recette Cookies à la pâte de nougat et aux pépites caramélisées

Cookies à la pâte de nougat et aux pépites caramélisées

(4 votes) , (1) , (24)
Dessert facile 15 min 12 min
Ingrédients: 180 g de farine 60 g de beurre 50 g de sucre roux 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 pincée de sel 60 g de pé...
Recette Glace à la mascarpone, au nougat, aux cookies et aux meringues

Glace à la mascarpone,au nougat, aux cookies et aux meringues

(4 votes) , (1) , (26)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 300 g de mascarpone 1 dl de crème fraîche liquide très froide 50 g de beurre demi sel 2 jaunes d’oeufs 50 g de sucre roux 30 g de meringues 200 g de...
Recette Nougat glacé à la nougatine

Nougat glacé à la nougatine

(3 votes) , (24)
Sans gluten
Dessert moyen 35 min 506 kcal
Ingrédients: Pour la nougatine de fruits secs: 25g de noix de macadamia 50g d'amandes 25g de noix 100g de sucre 25g d'eau Pour le nougat: 4 blancs d'oeufs 2 jaune...
Recette Bûche de nougat glacé aux fruits confits et nougatine

Bûche de nougat glacé aux fruits confits et nougatine

(3 votes) , (17)
Dessert facile 32 min 703 kcal
Ingrédients: Biscuit Joconde: 2 oeufs 65 g de sucre 20 g de farine 65 g de poudre d'amandes (tamisées) 15 g de beurre fondu Meringue Italienne: 140 g de sucre ...
Recette Gâteau de fêtes : entremet nougat-fruits rouges

Gâteau de fêtes : entremet nougat-fruits rouges

(3 votes) , (20)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: Mousse aux fruits rouges : 40 g de blancs d'oeufs 30 g d'eau 100 g de sucre semoule 150 g de coulis de fruits rouges 2 feuilles de gélatine 100 g de ...
Recette Nougat tendre et nougat à l'ancienne

Nougat tendre et nougat à l'ancienne

(3 votes) , (100)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: Pour le nougat tendre : 300g miel 150g eau 440g sucre 90g glucose 70g blancs d'oeufs 20g sucre 270g amandes entières 130g pistache non salées...
Recette Mousse de nougat aux fruits rouges

Mousse de nougat aux fruits rouges

(2 votes) , (12)
Dessert Difficile 45 min 10 min
Ingrédients: 250 ml de lait 40 g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeufs 100 g de nougat tendre 350 ml de crème fleurette très froide 4 g de gélatine en feuilles 300 ...
Recette Crêpes à la pâte de nougat

Crêpes à la pâte de nougat

(2 votes) , (8)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: 500 g de farine 8 cl d'huile d'arachide 1 pincée de sel 6 à 8 oeufs 1 l de lait Pour la pâte de nougat: 30 g de nougat tendre aux amandes pelées 5 ...
Recette Nougat glacé aux abricots

Nougat glacé aux abricots

(2 votes) , (11)
Sans gluten
Dessert facile 25 min 773 kcal
Ingrédients: 150 ml d'amandes émondées 6 abricots secs 25 ml de sucre semoule 50 ml de miel liquide 4 blancs d’oeufs 100 ml de sucre glace 100 ml de ...
Recette Nougat glacé au miel d'acacia

Nougat glacé au miel d'acacia

(2 votes) , (36)
Sans gluten
Dessert facile 12 heures 15 min
Ingrédients: 100gr d'amandes mondées 60gr de pistaches non salées 100gr de fruits confits 100gr de sucre semoule 80gr de miel d'acacia 30cl de crème fraiche 1 sac...
Recette Le st sylvestre (entremet nougat/orange ) recette du m-o-f : norbert vannier

Le st sylvestre (entremet nougat/orange ) recette du m-o-f : norbert vannier

(1 vote) , (8)
Dessert facile 50 min 15 min
Ingrédients: Biscuit amande a l'orange : 160 g de blancs d'oeuf 55 g de sucre 85 g de poudre d'amandes 85 g de sucre glace 30 g de farine 1 zeste d'orange Coul...
Recette Buche de nougat glace au safran, aux dattes et a la clementine confite

Buche de nougat glace au safran, aux dattes et a la clementine confite

(1 vote) , (3)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: 150 g de dattes sèches 50 g d'écorces d'orange confite 5 cl de jus d'oranges 4 blancs d'oeufs 25 g de sucre semoule 125 g de miel 50 cl de crème trè...
Recette Cannelés au nougat

Cannelés au nougat

(1 vote) , (8)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 3 oeufs 150g de farine 2 bouchons de rhum 1/2 l de lait 50g de beurre 100g de nougat 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...
Recette Cake pralin-nougat...

Cake pralin-nougat...

(1 vote) , (9)
Dessert facile 15 min 50 min
Ingrédients: 2 oeufs entiers 160 g de sucre un yaourt nature 150 g de farine 1/3 de sachet de levure 10 cl d'huile ( isio 4 ) 100 g de pralin en grain 4 grosse...


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