Glace à la mascarpone,au nougat, aux cookies et aux meringues

Name: Glace à la mascarpone,au nougat, aux cookies et aux meringues
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de mascarpone; 1 dl de crème fraîche liquide très froide; 50 g de beurre demi sel; 2 jaunes d’oeufs; 50 g de sucre roux; 30 g de meringues; 200 g de cookies (avec des pépites de chocolat dedans); 75 g de nougat; 2 cuillères à soupe de café très fort

Dessert

2 parts

20 min

facile

Glace à la mascarpone, au nougat, aux cookies et aux meringues

(4.5/5 - 4 votes)
1
22

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Voici un dessert de fête, facile à faire et que l'on peut préparer longtemps à l'avance..

Ingrédients

Nombre de parts: 2

300 g de mascarpone

1 dl de crème fraîche liquide très froide

50 g de beurre demi sel

2 jaunes d’oeufs

50 g de sucre roux

30 g de meringues

200 g de cookies (avec des pépites de chocolat dedans)

75 g de nougat

2 cuillères à soupe de café très fort

Préparation

Vous commencez par mélanger les jaunes, une pincée de sel, le café et le sucre roux dans un saladier que vous aurez disposé dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à obtenir une mousse.
Puis laissez le mélange refroidir et ajouter la mascarponne.
Montez en chantilly ferme, la crème dans un saladier posé sur des glaçons.
Concassez les meringues en grosses miettes (attention de ne pas les réduire en poudre) et découpez le nougat en petits cubes.
Mélangez les 3 étapes.
Concassez les cookies, les mélanger avec le beurre fondu et une cuillère à soupe de cassonade. Ensuite il vous reste à faire des couches en alternant ce mélange avec les cookies concassés (commencez par le mélange) dans un plat à cake ou des petits moules individuels en silicone et à mettre au moins 6 heures au congélateur.
Sortir du congélateur, votre dessert une bonne demi heure avant de servir avec un filet de miel...

Signaler une erreur dans le texte de la recette

L Les bonheurs de SophieR