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Glace au nougat de montélimar

Dessert
4 parts
30 min
10 min
facile
343 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 mL de lait

100 g de nougat de Montélimar en barre

2 jaunes d'oeuf

70 g de sucre

120 g de crème fleurette

Préparation

  • Faire fondre le nougat coupé en morceaux dans une casserole avec le lait.
  • A part, fouetter les jaunes et le sucre. Une fois le nougat complètement fondu.
  • Verser sur les jaunes blanchis, bien fouetter et filtrer en remettant dans la casserole.
  • A ce moment, concasser un peu plus les fruits secs avant de les mettre également dans la casserole.
  • Mettre sur feu doux et vanner tranquillement à la cuillère en bois jusqu'à avoir un beau nappage.
  • Ajouter la crème liquide et mettre dans un récipient fermé, au frigo pendant 12 h.
  • Turbiner ensuite 20 minute, mettre en bac et au congélateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)
Calories: 343Kcal
  • Glucides: 36.2g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 30.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
SauternesBordeaux, Blanc

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