Ptitchef

Glace au café !

Dessert
1 parts
15 min
15 min
facile
Comme à mon habitude ... l'hiver me donne des envies de crèmes glacées :o) Cette fois c'est pour la saveur café que j'ai craqué !

Ingrédients

1

Préparation

  • Préparer l'expresso et le laisser refroidir.
  • Battre les jaunes, le sucre et la Maïzena dans un saladier jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
  • Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition.
    Versez le lait bouillant sur les jaunes d'oeufs sucrés en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Reverser le tout dans la casserole et faire cuire sur feu doux sans cesser de
    mélanger.
  • Retirez la crème du feu quand le mélange commence à épaissir et que la crème nappe bien la cuillère en bois.
  • Ajouter l'expresso puis laisser refroidir au réfrigérateur durant 2 heures.
  • Incorporer la crème fraîche à la crème anglaise et brasser en sorbetière durant une quarantaine de minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour, On le met quand le café lol on le boit à part froid, non je rigole. Cordialement.

Réponse:

Voilà qui est corrigé, merci de l'avoir vu :-)




Commentaires des membres:

01/07/2019

Bonjour
Il y a les ingrédients à mettre , mais dans la préparation il y a """crème Anglaise"""
Qu'est ce que ça vient faire la !!!!
COrdialement
Jeano

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Nous pensons que notre internaute appelle le mélange qu'elle prépare aux étapes 2 - 3 - 4 - 5 "crème anglaise"

15/12/2015

Quand met-on le café ?
merci

(0) (0) Signaler
01/03/2012

Terrible !!!

(0) (0) Signaler

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