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Crêpes à la pâte de nougat

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile
La pâte est onctueuse et les amandes croquantes cachées sous la crêpe sont délicieuses!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine

8 cl d'huile d'arachide

1 pincée de sel

6 à 8 oeufs

1 l de lait


Pour la pâte de nougat:

30 g de nougat tendre aux amandes pelées

5 cl de crème liquide

Préparation

  • Faire un puit de farine et y mélanger les œufs, l'huile et le sel.
  • Lorsque la pâte devient trop dur à travailler, ajouter 1/4 du lait.
    Lorsque ce mélange est homogène, ajouter le reste.
    Laisser reposer minimum 1 heure.
  • Pour la pâte de nougat:
    Faire bouillir la crème et y ajouter le nougat en petits dés.
    Laisser fondre.
    La pâte est prête lorsque le mélange se détache et qu'il a légèrement brunit.

Photos

Crêpes à la pâte de nougat, photo 1Crêpes à la pâte de nougat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
SauternesBordeaux, Blanc

Questions:






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