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Tarte sans pâte aux courgettes & à la cancoillotte

Plat
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 pot de 250 g de cancoillotte

1 gousse d'ail


3 Cuillères à soupe de fromage blanc

2 Cuillères à café d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Nettoyez et épluchez les courgettes. Râpez les et déposez les dans une passoire. Pressez les pour en extraire un maximum d'eau.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive. Faites y revenir légèrement la gousse d'ail pelée et écrasée.
  • Dès qu'elle commence à dorer, ajoutez les courgettes, mélangez, salez et poivrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes jusqu'à ce que le maximum d'eau s'évapore.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs et le fromage blanc. Ajoutez le contenu du pot de cancoillotte. Fouettez le tout à l'aide d'un batteur électrique pour que la préparation soit bien lisse et homogène.
  • Ajoutez les courgettes et mélangez soigneusement.
  • Versez la préparation dans un moule à tarte légèrement huilé et enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir à l'extérieur du four. Dégustez tiède ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

Questions:






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