Ptitchef

Clafoutis acidulé, abricot noix de coco

Dessert
6 parts
25 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
12 abricots frais


60 g de beurre

20 cl de lait de coco

20 cl de crème liquide

80 g de sucre roux

1 cuillère à soupe pour poudrer les plats

40 g de maïzena

50 g de noix de coco râpée

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°c.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez alors la noix de coco râpée et la maïzena et mélangez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.
  • Ajoutez alors le lait de coco et la crème liquide, puis 50 g de beurre préalablement fondu. Mélangez intimement la préparation.
  • Nettoyez et coupez les abricots en deux. Déposez les dans les plats préalablement beurrés et saupoudrés de sucre en poudre.
  • Répartissez la préparation aux œufs par dessus et enfournez pour 40 minutes.
  • Laissez tiédir à l'extérieur du four. Dégustez tiède ou froid.
M Miamm...maman cuisine©

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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