Clafoutis aux petits-suisses, noix de coco et framboises

Préparation

• Mélanger ensemble, les petits-suisses, le lait, la crème, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
• Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
• Ajouter la farine et bien battre au fouet à main pour une pâte bien homogène.
• Ajouter enfin la noix de coco et mélanger.
• Verser la pâte dans un moule en silicone et ajouter les framboises fraîches.
• Enfourner pour 40 mn environ (vérifier la cuisson dans les 10 dernières minutes, car suivant le four utilisé le temps de cuisson peut sensiblement varier).
• Laisser le clafoutis refroidir avant de le démouler et réserver au frais.