Ptitchef

Clafoutis aux abricots et amandes grillées

Goûter
6 parts
20 min
10 min
40 min
facile
387 Kcal
Dans votre prochain clafoutis, remplacez les traditionnelles cerises par des abricots ! Une recette hyper facile à faire et qui vous permettra de mettre ce fruit estival en valeur pour le dessert :-)
Ajoutez-y quelques amandes grillées pour encore plus de gourmandise et à table !
Pas à pas, nous vous expliquons toutes les étapes de réalisation de ce clafoutis en photos, à l'écrit mais aussi en vidéo (à retrouver à la fin :-) ).

Ingrédients

Nombre de parts: 6

3 œufs

30 cl de lait

1 c. à café d'extrait de vanille

50 gr de farine

100 gr de sucre roux

100 gr de poudre d'amandes

50 gr de beurre

2 c. à soupe d'amandes effilées

Matériel

Un moule 24 cm de diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    Faire griller les amandes effilées dans une poêle bien chaude en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir.
  • Etape 2 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    Laver et couper les abricots en deux et les disposer dans un moule beurré et fariné.
  • Etape 3 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    Mélanger les œufs, le lait et la vanille.
    Mélanger à part la poudre d'amandes, la farine et 90 gr de sucre roux.
    Mélanger les deux préparations ensemble.
  • Etape 4 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte. Verser la pâte sur les abricots.
  • Etape 5 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    Saupoudrer du sucre roux restant, saupoudrer d'amandes grillées, et mettre au four 30 - 35 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    C'est prêt !

Video

YouTube
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Ptitchef.comPtitchef.com

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)
Calories: 387Kcal
  • Glucides: 34.4g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 27.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien

Photos

Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 1
Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 2
Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 3
Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 4
Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 5
Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Could you send me this recipe in English? Thank you, Jackie Zuger

Réponse:

Jackie, we don't have the same in English but this one is quite similar: https://en.petitchef.com/recipes/dessert/apricot-and-almonds-tart-video-recipe-fid-1565841




Commentaires des membres:

Monica6912, 16/07/2020

Bonjour, la pâte est liquide mais elle cuit bien. J'ai mis les amandes grillées à la sortie du gâteau. C'est un clafoutis que je referai car il est bon. Merci ptit chef. Bonne journée.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Marie 68, 10/07/2020

Arrêter avec vos appellations régionale ! CAP de pâtisserie; clafoutis = cerises. Si vous mettez autre chose que des cerises c'est aussi un clafoutis aux .... ce que vous avez mis.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Corine, 19/08/2019

C'est un clafougnarde. En tous cas excellent

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
jonathan_b2019, 29/06/2019

Super, clafoutis ou flognarde on sen fiche, c'est une bonne recette facile à faire et de saison juin 2019, vous êtes chiantes à toujous critiquer

J'ai cuisiné cette recette (7) (1) Signaler
Jo, 23/06/2019

Mais ce n'est pas un clafoutis c'est une flognarde le clafoutis c'est qu'avec des cerises. Recette du limousin.

J'ai cuisiné cette recette (2) (12) Signaler
10/07/2020

Past encore fait appelez comme vous voulez cela me fait envie je le fait recette apron

(0) (1) Signaler
minimo2, 28/06/2019

Très bon dessert (clafoutis ou flan comme on veut...)
La flaugnarde, ou flognarde, est un dessert originaire du Limousin et du Périgord. C'est une sorte de flan auquel on ajoute généralement des pommes, des poires ou des prunes......

(3) (2) Signaler
ablette77, 28/06/2019

Ne jouons pas sur les mots !!!!!!!!!!
C est une excellente recette !!!

(11) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez