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Clafoutis aux abricots et amandes grillées

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6 parts
20 min
10 min
40 min
facile
387 Kcal
Dans votre prochain clafoutis, remplacez les traditionnelles cerises par des abricots ! Une recette hyper facile à faire et qui vous permettra de mettre ce fruit estival en valeur pour le dessert :-)
Ajoutez-y quelques amandes grillées pour encore plus de gourmandise et à table !
Pas à pas, nous vous expliquons toutes les étapes de réalisation de ce clafoutis en photos, à l'écrit mais aussi en vidéo (à retrouver à la fin :-) ).

Ingrédients

Nombre de parts: 6

3 œufs

30 cl de lait

1 c. à café d'extrait de vanille

50 gr de farine

100 gr de sucre roux

100 gr de poudre d'amandes

50 gr de beurre

2 c. à soupe d'amandes effilées

Matériel

Un moule 24 cm de diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    Faire griller les amandes effilées dans une poêle bien chaude en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir.
  • Etape 2 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    Laver et couper les abricots en deux et les disposer dans un moule beurré et fariné.
  • Etape 3 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    Mélanger les œufs, le lait et la vanille.
    Mélanger à part la poudre d'amandes, la farine et 90 gr de sucre roux.
    Mélanger les deux préparations ensemble.
  • Etape 4 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    Faire fondre le beurre et l'incorporer à la pâte. Verser la pâte sur les abricots.
  • Etape 5 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    Saupoudrer du sucre roux restant, saupoudrer d'amandes grillées, et mettre au four 30 - 35 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Clafoutis aux abricots et amandes grillées
    C'est prêt !

Video

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 226g
Calories: 387Kcal
  • Glucides: 34.4g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 27.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 1Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 2Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 3Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 4Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 5Clafoutis aux abricots et amandes grillées, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Could you send me this recipe in English? Thank you, Jackie Zuger

Réponse:

Jackie, we don't have the same in English but this one is quite similar: https://en.petitchef.com/recipes/dessert/apricot-and-almonds-tart-video-recipe-fid-1565841




Commentaires des membres:

Corine, 19/08/2019

C'est un clafougnarde. En tous cas excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jonathan_b2019, 29/06/2019

Super, clafoutis ou flognarde on sen fiche, c'est une bonne recette facile à faire et de saison juin 2019, vous êtes chiantes à toujous critiquer

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
Jo, 23/06/2019

Mais ce n'est pas un clafoutis c'est une flognarde le clafoutis c'est qu'avec des cerises. Recette du limousin.

J'ai cuisiné cette recette (2) (6) Signaler
minimo2, 28/06/2019

Très bon dessert (clafoutis ou flan comme on veut...)
La flaugnarde, ou flognarde, est un dessert originaire du Limousin et du Périgord. C'est une sorte de flan auquel on ajoute généralement des pommes, des poires ou des prunes......

(1) (0) Signaler
ablette77, 28/06/2019

Ne jouons pas sur les mots !!!!!!!!!!
C est une excellente recette !!!

(6) (1) Signaler

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