Ptitchef

Clafoutis aux abricots parfumé à l'amaretto (sans gluten)

Dessert
8 parts
10 min
45 min
facile
387 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

125 g de poudre d'amande

50 g de fécule de pomme de terre


100 g de cassonnade

30 g de beurre

20 cl de lait

20 cl de crème fraîche

25 ml d'amaretto

Préparation

  • Préparation au Cook'in (Robot de Guy Demarle)
    Pour un moule tablette Flexipan
    ou dans un plat Pyrex

    1. Préchauffer le four à 180°C
    2. Faire fondre le beurre 1min30, 40°C, vit 2
    3. Ajouter le lait, la crème, le sucre, l'amaretto. 20s, vit 4
    4. Ajouter les poudres. 20s vit4.
    5. Mettre un demi-abricot dans chaque carré du moule tablette, côté bombé sur le dessus.
    6. Ajouter doucement la pâte pour ne pas trop déplacer les abricots et faire cuire 45 minutes

    Pas de Cook'in?
    faites fondre le beurre au micro-onde dans le lait.
    Y ajouter la crème, le sucre et l'amaretto et bien remuer.
    Ajouter vigoureusement les poudres.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 189g
Calories: 386Kcal
  • Glucides: 26g
  • Lipides: 25.1g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 19.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

karodelest, 25/02/2014

Très bon, léger.. ils ont tous aimé

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
ceres97, 10/11/2015

Très bonne idée...j'ai mis l'extrait d'amande amère à la place de l'amaretto . Je vous dirai quand je goûterai ;-)

(0) (0) Signaler
pates, 27/08/2014

Ca a l'air bon mais il y a du lactose

(0) (0) Signaler
05/12/2013

EXCELLENTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Signaler
sonia61, 29/08/2013

Excellent!!

(0) (0) Signaler

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