Menu du jour, 20 août : tacos asiatiques, gyros au halloumi et clafoutis aux abricots
jeudi 20 août 2026 08:30 - Adèle Peyches
Tacos en version asiatique : tartare de saumon dans une chips de riz
Ces tacos en version asiatique sont une alternative originale qui saura surprendre vos invités. Réalisés avec des chips de feuille de riz frites, ils accueillent un tartare de saumon assaisonné de mayonnaise, de sauce soja et d'une touche de sriracha. Ajoutez des dés d’avocat pour une douceur agréable, des graines de sésame et un peu de ciboulette pour une finition parfaite. Le contraste entre le croquant de la chips et le fondant du tartare en fait une entrée à déguster immédiatement pour profiter de sa texture croustillante.
Tacos en version asiatique: tartare de saumon dans une chips de riz
Si vous vouliez une alternative ultra originale aux tacos , vous ne serez certainement pas déçus de cette variante! ;) Ici pas de tortillas, mais bien des chips de feuille de riz frites , légères et croustillantes, qui accueillent un tartare de...
Gyros au halloumi, le sandwich grec en version végétarienne
Les gyros au halloumi sont une excellente option pour ceux qui recherchent une alternative végétarienne. Ce fromage cypriote, grillé à la poêle avec du miel, apporte une association sucrée-salée irrésistible. Enroulés dans un pain pita moelleux et accompagnés de crudités et de caviar d’aubergine, ces gyros sont un véritable voyage culinaire. Vous pouvez également personnaliser votre recette en ajoutant des légumes de saison pour varier les saveurs et les textures. C'est un plat qui plaira à tous, même aux carnivores !
Gyros au halloumi, le sandwich grec en version végétarienne!
Vous adorez les gyros mais cherchez une alternative végétarienne ? Essayez le gyros au halloumi ! Ce fromage cypriote sera absolument parfait en tant qu’ alternative à la viande , puisqu’ici il sera grillé à la poêle avec du miel, pour une...
Clafoutis aux abricots facile
Le clafoutis aux abricots est un dessert classique qui ravira les amateurs de fruits. Facile à préparer, il se compose d'abricots juteux et d'une pâte légère, cuite au four pour obtenir une texture moelleuse et fondante. Ce dessert est parfait pour terminer un repas en beauté, et il peut être réalisé en quelques minutes seulement. Servez-le tiède pour une expérience encore plus savoureuse, et laissez-vous séduire par sa simplicité et son goût irrésistible.
Clafoutis aux abricots facile
Le clafoutis originaire du Limousin peut se réaliser avec presque tous les fruits. La version abricots est une de nos préférés. Des abricots avec une pâte légère et parfumée, le tout cuit au four donnent une texture à la fois moelleuse et fondante ....
Questions fréquentes
Peut-on utiliser un autre fromage que le halloumi pour les gyros ?
Oui, vous pouvez remplacer le halloumi par du fromage de chèvre ou de la mozzarella panée pour que le fromage se tienne !
Peut-on utiliser d'autres légumes dans ces gyros ?
Absolument, vous pouvez ajouter des tomates, des poivrons rouges grillés, ou des courgettes pour varier les saveurs et les textures. L'important est de garder un bon équilibre entre les ingrédients pour ne pas surcharger les gyros :-)
Comment préparer le caviar d'aubergine pour cette recette ?
Voici notre recette de caviar d’aubergine juste ici.
Peut-on remplacer la feta par un autre ingrédient ?
Oui, si vous n'aimez pas la feta ou que vous cherchez une alternative, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais émietté ou du fromage blanc pour une option plus douce.
Peut-on faire le pain pita maison ?
Bien sûr, vous avez la recette en cliquant juste ici.
Comment conserver les ingrédients des gyros au halloumi grillé ?
Les composants, tels que le halloumi grillé, le caviar d'aubergine, et les légumes, peuvent être conservés séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le halloumi par du fromage de chèvre ou de la mozzarella panée pour que le fromage se tienne !
Peut-on utiliser d'autres légumes dans ces gyros ?
Absolument, vous pouvez ajouter des tomates, des poivrons rouges grillés, ou des courgettes pour varier les saveurs et les textures. L'important est de garder un bon équilibre entre les ingrédients pour ne pas surcharger les gyros :-)
Comment préparer le caviar d'aubergine pour cette recette ?
Voici notre recette de caviar d’aubergine juste ici.
Peut-on remplacer la feta par un autre ingrédient ?
Oui, si vous n'aimez pas la feta ou que vous cherchez une alternative, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais émietté ou du fromage blanc pour une option plus douce.
Peut-on faire le pain pita maison ?
Bien sûr, vous avez la recette en cliquant juste ici.
Comment conserver les ingrédients des gyros au halloumi grillé ?
Les composants, tels que le halloumi grillé, le caviar d'aubergine, et les légumes, peuvent être conservés séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Liste des courses
Tacos en version asiatique : tartare de saumon dans une chips de riz
- 2 feuilles de riz
- huile neutre (pour frire)
- 1 pavé de saumon ou truite (125 gr, surgelé et décongelé)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à café de sauce sriracha (+/-)
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- 1/2 avocat
- graines de sésame
- ciboulette/oignon vert
- 2 pains pita
- 200 gr de Halloumi
- 1 c. à café d'huile d'olive (+/-)
- 1 c. à soupe de miel (+/-)
- sel
- poivre
- 1 c. à café de romarin (+/-)
- 10 c. à café de caviar d'aubergine
- 1/4 concombre (au maximum)
- 1/4 oignon rouge (au maximum)
- 4 feuilles de menthe
- 50 gr de feta
- 500 g d'abricots
- 3 oeufs
- 20 cl de lait
- 80 g de sucre
- 40 g de farine
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à café de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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