Samoussas de boeuf

Name: Samoussas de boeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de boeuf haché; 3 gousses d’ail; 1 citron; 1 oignon; 7 feuilles de bricks; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à soupe de coriandre; 1 cuillère à soupe de curcuma; 1 cuillère à café de piment; 1 cuillère à café de curry; 1 jaune d’oeuf; 1 carotte mixée; sel; poivre

Apéritif

facile

25 min

177 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Émincer l ‘oignon et l’ail et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Après 5 minutes de cuisson, ajouter le boeuf haché.Emietter avec la spatule.Mélanger à la spatule.
Saler et poivrer. Ajouter la coriandre ciselée, curcuma, piment curry, cumin, la carotte et mélanger.
Laisser cuire à feu moyen 8 minutes, puis réserver .Préparer une feuille de brick et la découper en 2 bandes égales. Pour le pliage, chaque bande doit avoir le coté le plus arrondi du demi-cercle en haut.Plier en deux.
Déposer de la farce , puis ramener la pointe du bas droit vers le haut gauche et continuer à plier les triangles en diagonale .
Fermer le dernier bout en le badigeonnant de jaune d’oeuf.Faire cuire dans 2 cm d’huile très chaude, chaque côté doit être brun.
Servir tiède, avec un filet de jus de citron .