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Empanadas au boeuf

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 rouleaux de pâte feuilletée ou pâte à pizza

400 g de viande de boeuf hachée

1 gros oignon

1 cuillère à soupe d'huile

1 gousse d'ail

Sel et poivre

1 cuillère à soupe de sucre

1 pincée de cumin

1 pincée de piment de cayenne

1 oeuf dur coupé en tranche

8 olives noires émincé

1 jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait ou d'eau

1 cuillère à soupe rase de farine

Préparation

  • Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse. Ajouter l'oignon hachée et l'ail haché.
  • Ajouter la viande, le cumin, le piment, saler et poivrer et ajouter le sucre.
  • aisser cuire à feu moyen environ 15 minutes ou jusqu'à cuisson de la viande. Ajouter ensuite la farine, laisser prendre la sauce, ajouter 1/2 verre d'eau et laisser épaissir. Rectifier l'assaisonnement. Laisser refroidir.
  • Si vous utilisez des rouleaux de pâte, les étaler plus finement. Fariner. Découper 4 cercles par rouleau. Préchauffer le four thermostat 200°.
  • Déposer un peu de farce au centre des cercles. Déposer sur chacune une tranche d'oeuf dur et 2 olives.
  • Mouiller le tour avec le jaune d'oeufs rabattre en demie lune. Bien appuyer sur les bords pour que les empanadas soient fermées hermétiquement.
  • Mettre les empanadas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorer au jaune d'oeuf. Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite.
U Une foodie à Tahiti

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

27/08/2011

Pas mal du tout!!

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