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Empanadas de pino ou à la viande

Apéritif
4 parts
30 min
30 min
moyen
259 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Éplucher et hacher les oignons. Chauffer l'huile et cuire l'oignon pendant 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  • Ajouter le bœuf et le paprika. Assaisonner avec le sel, le poivre, le cube de bouillon de bœuf dissout dans un peu d'eau et l'origan.
  • Cuire à feu doux pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant de confectionner les chaussons.
  • Dans la pâte feuilletée, couper des disques de 10 cm de diamètre environ. Badigeonner le pourtour avec un pinceau et un peu d'eau.
  • Répartir la farce à la viande en dôme sur la moitié des disques. Rabattre l'autre partie pour fermer l'empanada et former ainsi des ½ disques. Presser les bords avec les doigts et pincer avec le dos de la lame d'un couteau tous les 1 cm.
  • Poser sur une plaque du four garnie d'un papier cuisson ou d'une toile siliconée. Mélanger un jaune d’œuf avec un peu d'eau.
  • Badigeonner très légèrement les empanadas à l'aide d'un pinceau. Cuire au four à 205 °C pendant 20 à 25 minutes. Consommer aussitôt.
L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (99g)
Calories: 259Kcal
  • Glucides: 1.9g
  • Lipides: 22.2g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Empanadas de Pino ou à la Viande, photo 1
Empanadas de Pino ou à la Viande, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge





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