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Samoussas au boeuf et aux épices

Plat
8 parts
30 min
30 min
moyen
88 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 g de boeuf



2 echalotes (moyennes)

sel,

piment doux

1 cac de 4 épices (voire plus)

une picée de curry

de la coriandre

1 oeuf

Préparation

  • Couper finement le poireau et la carotte (rapée si besoin)
    émincer les échalotes.
    Mettre le tout dans une poele avec un peu d'huile d'olive, faire revenir le tout quelques minutes jusqu'à ce que les poireaux soient cuits.
    Mettre le viande hachée, la faire revenir quelques minutes.
    Mixer le tout.
    Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
    Ajouter le sel, le piment doux et les épices.
    J'ai mis beaucoup de mélange 4 épices que j'aime beaucoup et qui parfume à merveille cette recette. Je ne sais pas si la coriandre est vraiment nécessaire (j'ai mis 1 cas de coriandre surgelée)

    laisser refroidir le mélange.

    Préparer les feuilles de brick
    (couper les feuilles en deux, rabattre la partie arrondie en bas afin d'obtenir une bande)
    déposer une cas de farce à une extrémité de la bande et rabattre le tout de façon à former un triangle.
    Refermer le triangle en rabattant le dernier pan à l'intérieur du samoussa.
    Réserver.

    plier les samoussas doucement, en tassant un peu la farce. Lorsqu'il ne reste qu'un petit pan, replier ce petit pan à l'intérieur du triangle
    Quand tous les samoussas sont prets, les cuire à la poele ou à la friteuse quelques minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés) où les passer au four apres les avoir doré au jaune d'oeuf (200° pendant 15 min environ)

    déguster avec une salade verte

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 105g
Calories: 88Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 2.4g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 11.9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

samoussas au boeuf et aux épices, photo 1samoussas au boeuf et aux épices, photo 2samoussas au boeuf et aux épices, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

10/11/2013

Facile et très bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
lynda59153
lynda59153, 18/04/2014

Excellente recette, rapide, facile, mais délicieuse, pour une grande amatrice des Samoussas, des Nem's, et de tout autres recettes d'ailleurs, qui nous permette de voyager, à travers nos assiettes, j'adore, merci beaucoup, 20/20, +++, (-:

(0) (0) Signaler
29/01/2014

A faire

(1) (0) Signaler
01/05/2013

Super bon, facile, je les ai fait au four, c'est beaucoup moins gras mais ça reste croustillan ^^

(1) (0) Signaler
sylvie_f2013
sylvie_f2013, 19/03/2013

Jdr!!

(1) (0) Signaler
unisverse, 05/02/2010

Recette tres bonne facile sauf le pliage un peut delicat,la cuisson au four beaucoup moins grasse .

(1) (0) Signaler
canardboiteux, 03/02/2010

Excéllent !!

(1) (0) Signaler
Eglantine13
Eglantine13, 01/02/2010

J'adore, nous adorons ! pour ma part, je fais au four .

(1) (0) Signaler
doudine
doudine, 01/02/2010

J'adore les samossas.

Bises.

(1) (0) Signaler
mjarod, 01/02/2010

Excellent pour le régime si l'on mets pas trop de graisse

(1) (0) Signaler

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