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Samoussas au boeuf

Apéritif
4 parts
18 min
50 min
facile
Vous souhaitez réaliser une entrée avec des feuilles de bricks ? Très bonne idée ! Surtout que vous pourrez les garnir selon vos goûts, c'est génial !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de boeuf haché



20 gr de coriandre


1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 à 2 cuillères à café de massalé

une pointe de couteau de cumin en poudre

du sel

1 pointe de couteau de piment la pâte ou 1 à 2 petits piments verts

2 blancs d’oeuf

2 jaunes d’oeuf

12 feuilles de brick

Préparation

  • Émincer les échalotes et les faire suer dans très peu d'huile, à peine 5 minutes.
    Les réserver dans un saladier.
  • Ciseler les herbes, râper la carotte et les ajouter dans le saladier.
  • Compléter avec le piment, les épices, le sel et les 2 jaunes d’œuf.
  • Mélanger et ajouter le bœuf haché.
    Couvrir et laisser mariner à couvert au moins 1/2 heures.
  • Après le temps de pose, faire cuire la farce dans une poêle une bonne quinzaine de minute et laisser refroidir ou pas.
    Garnissez vos feuilles de brick et dégustez !
  • Pour la cuisson, plusieurs options s'offrent à vous.
    Option 1 : cuisson Light, faire dorer les samoussas dans un four chaud en surveillant la cuisson ou à la poêle sans matière grasse.
    Option 2 : cuisson Pas Light du Tout, faire frire les samoussas dans de l'huile.

Photos

Samoussas au boeuf, photo 1Samoussas au boeuf, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:

Bonjour Que fait on des blancs œufs?

Réponse:

Comme indiqué dans la liste des ingrédients, les blancs d'oeuf vont servir à souder les feuilles de brick.

Bonjour: vous nous donnez la recette des samoussas ,cela a l'air très bon,mais vous n'expliquez pas la manière de les confectionner,comment si prendre ? un petit croquis serais le bienvenue. Merci d'avance cordialement j'aimerais savoir pour essayer votre recette ,encore merci !!

Réponse:

Sur mon blog j'ai pris le temps de faire un tutoriel avec un schéma explicite. N'hésitez pas à vous y référer.




Commentaires des membres:

10/01/2016

Bonjour, à quoi servent les 2 blancs d’œuf.
Merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
mouchette33
mouchette33, 10/01/2016

Délicieux

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jullia, 10/01/2016

Ca donne envie de manger

(0) (0) Signaler

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