Ptitchef

Samoussas au boeuf et poivrons

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes, il vous faut:

20 galettes de riz

350 gr de viande de bœuf haché

2 poivrons (un rouge, un vert)


un peu de piment ( un peu à cause des enfants...)

2 cuillères à soupe de sauce soja

Une pincée de coriandre

1 cuillère à café de 4 épices

huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Pelez les poivrons et l'oignon. Coupez-les en tout petits dés... (En brunoise)...

    Placez la viande dans un saladier avec les légumes, l'huile d'olive, la sauce soja, les épices, le piment,le sel et le poivre. Mélangez bien et recouvrez d'un film plastique. Réservez au frais pendant 2 heures.

    Faîtes revenir la viande pendant 5 minutes à la poêle.

    Préparez les samoussas: trempez une galette de riz dans l'eau pour qu'elle se ramollisse. Placez-la sur le plan de travail, rabattez deux cotés pour obtenir un "rectangle". Déposez une cuillère à soupe de préparation dans un angle et pliez selon la technique des samoussas. Réservez de coté et recommencez l'opération autant de fois que nécessaire.

    Préparez l'huile de friture (huile d'arachide pour moi), plongez-y les samoussas en petit nombre (5 max.) et faîtes-les frire environ 3 minutes.

    Servez chaud avec une salade verte.

    Bon appétit !!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

06/08/2011

Vraiment pas terrible et encore pire que ça

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