Ptitchef

Tarte provençale aux légumes et au chèvre

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
513 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte feuilletée surgelée

1 cuillère à soupe de chapelure

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 poivron rouge coupé en petits dés

1 poivron vert coupé en petits dés

1 cuillère à café d'herbes de Provence

200 ml de crème fraîche

100 g de fromage de chèvre émietté


1 courgette coupée en fines rondelles

4 tomates cerises coupées en moitiés

sel

poivre du moulin

fromage râpé (emmental, gruyère ou parmesan)

Préparation

  • Laisser la pâte feuilletée décongeler à température ambiante.
  • Préchauffer le four à 190ºC. Chemiser un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé, puis foncer avec la pâte feuilletée. Réserver au frais.
  • Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les dés de poivrons et faire revenir pendant 8-10 minutes.
  • Assaisonner avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. Retirer la sauteuse de la chaleur et réserver.
  • Chauffer l'huile d'olive restante dans une grande poêle antiadhésive. Faire dorer les rondelles de courgette des deux côtés. Saler et poivrer. Retirer la poêle de la chaleur et réserver.
  • Dans une jatte, battre les oeufs avec la crème. Saler et poivrer.
  • Saupoudrer le fond de la pâte avec la chapelure et éparpiller les dés de poivrons dessus. Parsemer avec le chèvre émietté. Couvrir uniformément avec le mélange de crème et d’œufs.
  • Disposer les tomates cerises au centre de la tarte, parties coupées tournées vers le haut.
  • Disposer les rondelles de courgette en couronne sur le pourtour, en les faisant légèrement se chevaucher.
  • Saupoudrer les rondelles de courgette avec un peu de fromage râpé.
  • Enfourner la tarte à 190ºC pendant 35-40 minutes environ, ou jusqu'à ce que la pâte et la garnitures se présentent fermes et dorées.
  • Retirer la tarte du four et laisser reposer pendant 10 minutes. Servir la tarte chaude, tiède ou froide, avec une salade verte et des olives.
T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (225g)
Calories: 513Kcal
  • Glucides: 20.8g
  • Lipides: 42.1g
  • Gras sat.: 24.3g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

jeaja, 29/09/2018

Délicieuse , toute la famille s'est régalée

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