Mini-quiches sans pâte endives-chèvre et noix

Préparation

• Coupées l'endive en petits morceaux puis dans une poêle faîtes-la braisée dans l'huile d'olive avec une bonne pincée de sucre.
• Préchauffez le four à 200°. Dans un bol, mélangez l'oeuf avec la farine et le lait. Salez et poivrez.
• Mélangez les 2 préparations ajoutez-y le chèvre frais émietté et versez dans les mini-moule à tarte.
• Parsemez de noix concassées. Découpez la rondelle de bûche de chèvre en 6 et déposez un morceau au milieu de chaque tartelette.
• Faîtes cuire au four à 200° pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soit ben dorées.