Crumble d'endives au chèvre et aux noix

Name: Crumble d'endives au chèvre et aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 belles endives; Huile d'olive; 150 g de chèvre frais; sel; poivre; herbes; 50 g de cerneau de noix; 50 g de farine; 50 g de beurre; 20 g de sucre roux

votez maintenant

Entrée

facile

30 min

502 Kcal

Vous allez aimer

Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Mettre dans un robot les cerneaux de noix et les mixer en poudre, soit à la main soit toujours dans le robot ajouter la farine, le sucre et le beurre froid en dès.
Bien amalgamer la préparation et mettre de coté au frais.
Couper les endives en deux dans le sens de la longueur puis en rondelles et les faire cuire dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Couvrir les endives, elle vont rendre de l'eau, lorsqu'elle commence a être cuite enlever le couvercle et laisser caraméliser.
Dans un bol mélanger le fromage de chèvre avec sel et poivre.
Dans chaque cocotte disposer les endives puis couvrir de chèvre frais et enfin émietter la pâte à crumble. Cuire a 180° pendant 20 minutes environ.