Ptitchef

Tarte aux légumes grillés et chèvre

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
Une tarte toute simple mais riche en saveurs et pas trop lourde pour le soir avec une petite salade...Humm

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 poivron jaune

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 belle tomate

1 fromage de chèvre type chavroux

un peu de gruyère râpé

herbes de provence

Préparation

  • Préchauffer le four en position grill.
    Couper la courgette en fines tranches.
    Épépiner les poivrons, les couper en deux.
  • Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les tranches de courgettes ainsi que les poivrons le côté peau vers le haut.
  • Huiler légèrement les tranches de courgettes et parsemer d'un peu d'herbes de provence.
    Enfourner pour environ 15 minutes en retournant à mi cuisson.
    Sortir les courgettes et laisser les poivrons jusqu'à ce que leurs peux noircisse et se boursoufle.
  • Pendant ce temps, détailler les courgettes en fines lamelles.
    Une fois que les poivrons sont grillés, les sortir et les enfermer 15 minutes dans une feuille de papier d'aluminium.
  • Au bout des 15 minutes, sortir les poivrons, les peler et les couper également en très fines lanières.
  • Étaler la pâte brisée dans le moule.
    Étaler à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère le fromage de chèvre.
    Y déposer les lanières de légumes grillés et la tomate préalablement coupée en très fine tranche.
  • Parsemer de gruyère râpé et d'herbes de provence puis enfourner pour 20 minutes environ.
    Servir bien chaud.

Photos

Tarte aux légumes grillés et chèvre, photo 1
Tarte aux légumes grillés et chèvre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

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