Ptitchef

Muffins trio avocat chèvre menthe

Apéritif
3 parts
15 min
25 min
facile
C'est parti pour un test de muffins salés...et le résultat est vraiment concluant : un goût original, une texture tendre et les ingrédients se marient à merveille!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
75 g de farine

1/2 paquet de levure chimique


1 avocat bien mûr

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

6 tranches de bûche de chèvre

1 branche de menthe

sel et poivre, piment d'Espelette

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Bien mélanger la farine, le levure, le sel et le poivre et la pincée de piment d'Espelette.
    Rajouter les 2 œufs et mélanger.
  • Couper l'avocat en morceau et le rajouter à la pâte.
    Bien mélanger en écrasant l'avocat.
  • Rajouter l'huile d'olive et la menthe que vous aurez préalablement ciselée.
  • Déposer dans chaque ramequin, une bonne cuillère à soupe de pâte.
  • Déposer ensuite pour chaque ramequin, les morceaux de 2 tranches de bûche de chèvre et recouvrir d'une cuillère de pâte.
  • Mettre au four pour environ 25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Champagne BlancChampagne, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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