Spaghettis carbonara d'avocat

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On revisite un classique de la cuisine italienne en version végétarienne !

  • Spaghettis carbonara d'avocat
  • Spaghettis carbonara d'avocat, Photo 2
  • Spaghettis carbonara d'avocat, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
facile
Calories:
599 Kcal (1 part)
ProPoints:
16 (1 part)
SmartPoints:
17 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

200 gr de spaghettis
1 à 2 avocats
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de pesto
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Matériel

Hachoir

Préparation

Etape 1 - Spaghettis carbonara d'avocat

Etape 1

Mettez vos spaghettis à cuire dans de l'eau bouillante le temps indiqué sur l'emballage (environ 10 minutes).
Etape 2 - Spaghettis carbonara d'avocat

Etape 2

Dans un hachoir, mettez tous les ingrédients.
Etape 3 - Spaghettis carbonara d'avocat

Etape 3

Hachez finement jusqu'à ce que le mélange ait une texture crémeuse.
Mélangez cette crème aux spaghettis cuits et égouttés
Etape 4 - Spaghettis carbonara d'avocat

Etape 4

Servez en saupoudrant de parmesan râpé. Et voilà, vos carbonara d'avocat sont prêtes !

Observations:

Ajouts : n'hésitez pas à rajouter des petits morceaux de tomate, ou encore des petits lardons.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Petit Chablis (Bourgogne, Blanc) Tavel (Vallée du Rhone, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

599Kcal30%

Calories

65.2g22%

Glucides

27.2g42%

Lipides

3.9g19%

Gras sat.

18.8g38%

Protéines

6g24%

Fibres

3.1g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 177g
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté









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