Spaghetti à la carbonara de mâche

Ingrédients

• 2 belles poignées de mâche
• 100 g de pancetta
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• 2 jaunes d’oeuf
• Une noix de beurre
• Sel
• poivre
• 280 g de spaghetti semi-complète