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Spaghetti à la carbonara de mâche

Plat
2 parts
6 min
8 min
facile
836 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 belles poignées de mâche

100 g de pancetta

1 gousse d'ail


2 jaunes d’oeuf

Une noix de beurre

Sel

poivre

280 g de spaghetti semi-complète

Préparation

  • Cuire les pâtes al dente.
  • Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y ajouter la gousse d'ail coupée en deux. Une fois que l'ail a parfumé l'huile d'olive, y a jouter la pancetta en lanière. Retirer la pancetta, et y ajouter la mâche. La faire fondre. Remettre la pancetta dans la poêle.
  • Battre les 2 jaunes d’œuf en omelette. Retirer une tasse d'eau de cuisson des pâtes.
  • Egoutter les pâtes.
  • Dans les pâtes hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf, le contenu de la poêle et un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
  • Servir avec du parmesan.
B bettecommechou

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (257g)
Calories: 836Kcal
  • Glucides: 90.8g
  • Lipides: 33.2g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 38.4g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 25
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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