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Soupe de mache

Plat
4 parts
30 min
25 min
facile
226 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de mâche

50 g de fécule de maïs ou de pomme de terre ou de la farine



2 cuillères à soupe d'huile d'olive

10 cl de crème fraîche

sel et poivre

Préparation

  • Émincez oignon et échalote, et les faire blondir dans l'huile d'olive, ainsi que la mâche lavée et essorée.
    Laisser environ 5 minutes.
  • Au bout des 5 min, verser 1 litres d'eau bouillante. Laissez cuire à feu très doux 10 minutes.
  • Mixer. Délayez la fécule avec un peu d'eau froide.
  • Versez la fécule délayée dans la soupe, remettez à cuire portez à ébullition en remuant souvent.
  • Quand la soupe a épaissie assaisonnez ajoutez la crème fraîche, servez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 130g
Calories: 226Kcal
  • Glucides: 15g
  • Lipides: 17.4g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 1.4g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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