Ptitchef

Soupe potagère

Plat
6 parts
10 min
25 min
facile
296 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de pommes de terre coupées en dés

3 belles carottes coupées en dés

2 oignons coupés en morceaux

3 gousses d'ail coupées en morceaux

1/2 navet coupé en dés

1,2 l de bouillon de légumes ou de volaille


400 g de mélange de légumes* coupés en petits morceaux

sel

poivre du moulin

* carottes

petits pois

brocoli et chou-fleur

Préparation

  • Mettre les dés de pommes de terre, les carottes, les morceaux d'oignons, les dés de navet et l'ail dans un grand faitout.
  • Arroser avec l'huile d'olive et verser le bouillon.
  • Porter à ébullition puis baisser le feu.
  • Laisser frémir jusqu'à ce que les légumes soient cuits, pendant environ 25 minutes.
  • Retirer la soupe de la chaleur et la mixer à l'aide d'un blender ou d'un robot plongeant jusqu'à obtenir un velouté lisse.
  • Porter à ébullition à feu moyen. Saler.
  • Ajouter le mélange de légumes et laisser frémir jusqu'à ce que ceux-ci se présentent cuits, en mélangeant de temps en temps.
  • Distribuer la soupe dans des assiettes creuses ou des bols.
  • Poivrer et servir sans attendre.
T Tasca da Elvira

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 668g
Calories: 295Kcal
  • Glucides: 35.2g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 10.9g
  • Sucre: 12.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





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