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Soupe de chou fleur au chorizo

Entrée
4 parts
10 min
20 min
moyen
447 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de chou fleur

3 petites pommes de terre

1/2 de bouillon

2 cac de piment doux


Préparation

  • - Dans une casserole, faire chauffer un demi litre de bouillon de volaille (ou juste en ajoutant un cube de bouillon)

    - Couper le chou fleur en morceaux et le faire cuire.
    Peler et couper les pommes de terre et les faire cuire avec le chou fleur.

    - En fin de cuisson, ajouter 2 cac de piment doux et laisser quelques minutes sur feu doux.

    - Prélever le bouillon et réserver.
    Passer au mixeur à bras le chou fleur et les pommes de terre.
    Verser petit à petit du bouillon et mélanger jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

    - Dresser les plats.
    Raper des copeaux de parmesans à l'aide d'un économe.
    Couper du chorizo bien sec en petit dés et en saupoudrer le dessus de la soupe.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)
Calories: 446Kcal
  • Glucides: 26.8g
  • Lipides: 28.3g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 19.3g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Soupe de Chou fleur au chorizo, photo 1
Soupe de Chou fleur au chorizo, photo 2
Soupe de Chou fleur au chorizo, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Braram56, 11/02/2014

Rica muy rica

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