Faire cuire les pâtes al denta comme indiqué sur le paquet et les passer sous l'eau froide. Bien les égoutter.
Faire griller à sec les pignons de pin dans une petit poêle puis les hacher grossièrement.
Battre à la fourchette le fromage frais afin de le détendre. Ajouter le basilic et les pignons concassés. Mélanger.
Mettre ce mélange dans une poche à douille puis farcir les pâtes. Réserver au réfrigérateur. Au moment de servir verser sur les pâtes un très fin filet d'huile d'olive et parsemer de thym.
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