Bouchées à la reine.

Name: Bouchées à la reine.
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 bouchées à garnir; 6 petites quenelles de volaille; 125 g de cubes de volaille; 1 petite boîte de champignons de Paris entiers; 50 cl de lait (écrémé); 8 cuillères à café de Maïzena; 1 cuillère à soupe de Cognac; sel; poivre

Plat

facile

30 min

Un bon petit plat facile et rapide, pour les grands qui ont encore une âme d'enfant.

Ingrédients

6 bouchées à garnir
6 petites quenelles de volaille
125 g de cubes de volaille
1 petite boîte de champignons de Paris entiers
50 cl de lait (écrémé)
8 cuillères à café de Maïzena
1 cuillère à soupe de Cognac
sel
poivre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Faire cuire vos quenelles selon l'indication de l'emballage.
Pendant ce temps, délayer la Maïzena dans un petit peu de lait.
Dès que le mélange est homogène,verser le reste du lait et faire épaissir à feu doux dans une casserole.
Dès que la béchamel est prête, ajouter le cognac, les dés de volailles et les champignons. Saler et poivrer.
Préparer vos bouchées à garnir et les passer sous le grill du four quelques minutes.
Couper vos quenelles en rondelles et les ajouter au mélange. Remuer bien.
Remplir vos bouchées de cette garniture et servir.

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BBoudloune

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