Ptitchef

Fougasses farcies

Entrée
4 parts
35 min
15 min
facile
785 Kcal
Cette fougasse farcie est accompli pour une entrée légère et appétissante. Il faut juste l’accompagné d’une salade verte pour beaucoup plus de bonheur.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

500 g de farine

1 sachet de levure déshydratée type briochin

4 cuillères à soupe d'huile (d'olive pour moi)

1 ¼ cuillère à café sel

2 cuillères à soupe sucre (rases)

7 cl de lait (+ ou- à adapter suivant l'aspect du pâton)

20 cl d'eau


Pour la crème :

3 cl de lait

6 cl d'huile

7 cl de farine

Préparation

  • Etape 1 - FOUGASSES FARCIES
    Pour la pâte :
    Mettre les ingrédients dans votre MAP en commençant par les liquides, le sel, le sucre, puis la farine et terminer par la levure. Mettre en route le programme pâte.
  • Etape 2 - FOUGASSES FARCIES
    Pendant ce temps préparer la crème qui va être mise en dessous de votre garniture.
  • Etape 3 - FOUGASSES FARCIES
    Mélanger tous les ingrédients (dans l'ordre) dans un bol,en fouettant pour éviter les grumeaux. La crème obtenue est assez épaisse mais reste facile à étaler.
  • Etape 4 - FOUGASSES FARCIES
    Le façonnage:
    Une fois le programme pâte terminer, sortir votre pâton, en faire un boule et le diviser en 8. Ensuite étaler en rectangle ces boules de pâte. Ajouter une bonne cuillerée de crème.
  • Etape 5 - FOUGASSES FARCIES
    Garnir selon votre choix :tomates champignons, oignon, fromage et jambon fromage pour les enfants, mais tout peut être imaginé(viande hachée, saumon, légumes en julienne......)
  • Etape 6 - FOUGASSES FARCIES
    Faire des incisions avec une lame de rasoir ou un cutter (attention aux doigts) et les écarter à la main pour bien les ouvrir.
  • Etape 7 - FOUGASSES FARCIES
    Laisser gonfler minimum 1/2 heure puis parsemer d'herbes de Provence ou d'origan. Ajouter du fromage rappé et enfourner à four chaud 15 à minutes (suivant votre four) à 200°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (256g)
Calories: 785Kcal
  • Glucides: 108.3g
  • Lipides: 28.7g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 18.9g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 24
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

FOUGASSES FARCIES, photo 1FOUGASSES FARCIES, photo 2

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