Dans une poêle, faites fondre les feuilles de bissap dans du beurre, puis hachez-les avec l'oeuf dur, la mie de pain imbibée dans le lait, 1 oignon finement haché, l'ail écrasée, le sel et le poivre.
Farcissez le poisson et fermez l'ouverture avec du fil de cuisine.
Préchauffez le four thermostat 7.
Dans un plat à four beurré, éparpillez les tranches d'oignons, déposez le barracuda, versez l'huile sur le poisson et ajoutez le vin blanc.
Enfournez et faites cuire une trentaine de minutes.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Pour une cuisine fleurie!
Confinement: nos recettes faciles pour éviter l'overdose de pâtes
Transformer ses pommes de terre, c'est facile et pas cher!
