Dans un premier temps couper les petites escalopes en 2 ou plutôt ouvert en 2. badigeonner d'épices, persil, coriandre, et herbes de Provence. Couper le fromage a raclette en petits dés... puis coupé l’œuf en rondelles.
Refermez l'escalope a l'aide d'une ficelle. Badigeonner a nouveau d'épices.
Opté pour le fromage a raclette dans la mesure où il fond agréablement bien, et rapidement.
Alors une fois ficelé les escalopes mettez-les dans un plat allant au four avec un filet d'huile ou encore du beurre
Une fois prêt disposez vos minis rôtis avec une salade sans oublier d'ôter la ficelle
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