Un classique de la cuisine française, à chaque famille sa recette , voici la mienne...
Profitez de vos belles tomates du jardin pour les farcir :-)
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
Mélanger ensemble les viandes hachées, éplucher et hacher l'échalote et l'ail ajouter à la viande. Ajouter ensuite le Kub or émietté, la noix de muscade,persil haché sel poivre mélanger le tout à la main.
Une fois le mélange bien homogène ajouter l??uf , farcir vos légumes (j'ai fait 5 belles tomates et un beau poivron rouge)
Préchauffer le four à 200°C
Dans un plat, disposer vos légumes, avec un fond d'eau et quelques morceaux de beurre. Enfournez pour 30 à 45 mn.
Surtout pas de bouillon club trop salé , plus du sel oh ........ ajoutez du veau haché avec la farce beaucoup moins sec.... Mais chaque personne a sa recette ....
Je fais cuire du boeuf coupé en morceau la veille avec des oignons et des carottes, ce sera meilleur que du boeuf haché! Je ne met pas de chair à saucisse, mais je fais cuire des lardons fumés que je mouline et ajoute à la farce. J'émiette 4 tranches de pain de mie sans droite dans du lait, que je mouline aussi. ET j'ajoute énormément de persil, ciboulette et ail, que je mouline et ajoute à l'ensemble. Avec la chair à tomate que j'ai enlevée, je fais une sauce tomate: je fais revenir oignons et ail, plus la chaire des tomates, quelques tomates entières coupés en quartiers, deux carottes en tronçons (pour épaissir la sauce) un bouillon Kub et le reste de la sauce de la viande cuite la veille.Je passe le tout au moulin à légume quand c'est cuit. Mes tomates sont bien plus savoureuses ainsi... ERt je sais avec la sauce et du riz basmati.
Peut être congelé
Chilubru
Sans sucre ajouté
Commentaires des membres (31):
Surtout pas de bouillon Cub ...C'est une recette ou les goûts et gourmands se comprendront....Les autres. ..
Je pense que le Kub Or est parfaitement inutile
Génial ! merci
Si simple mais si bon !!
Vous arrive t'il de lire la composition des produits industriels ??? Cube de bouillon = SEL !!!!!!!!
Du boeuf dans les tomates farcies sos ! moitié veau moitié porc svp
Surtout pas de bouillon club trop salé , plus du sel oh ........
ajoutez du veau haché avec la farce beaucoup moins sec....
Mais chaque personne a sa recette ....
Je fais cuire du boeuf coupé en morceau la veille avec des oignons et des carottes, ce sera meilleur que du boeuf haché! Je ne met pas de chair à saucisse, mais je fais cuire des lardons fumés que je mouline et ajoute à la farce. J'émiette 4 tranches de pain de mie sans droite dans du lait, que je mouline aussi. ET j'ajoute énormément de persil, ciboulette et ail, que je mouline et ajoute à l'ensemble. Avec la chair à tomate que j'ai enlevée, je fais une sauce tomate: je fais revenir oignons et ail, plus la chaire des tomates, quelques tomates entières coupés en quartiers, deux carottes en tronçons (pour épaissir la sauce) un bouillon Kub et le reste de la sauce de la viande cuite la veille.Je passe le tout au moulin à légume quand c'est cuit. Mes tomates sont bien plus savoureuses ainsi... ERt je sais avec la sauce et du riz basmati.
Kub or et sel plus chair à saucisse c'est pas possible! la tomate doit être creusée et dégorgée avant d'être farcie je n'essaierai sûrementpas
J'ajoute a mon livre de recette et vais suivre la recette