Ptitchef

Batbout farci

Entrée
2 parts
10 min
28 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 batbout

250 g de boeuf haché

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail


1 poivron vert


1 tomate

1 cuillère à café de paprika

½ cuillère à café de piment

sel

poivre

½ bouquet de coriandre

Préparation

  • Faire revenir l'oignon émincé très finement en rondelle avec l'ail écrasé dans l'huile d'olive.
  • Pendant ce temps, râper la carotte et couper en lamelle le poivron.
  • Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter la tomate pelée et concassée . Laisser mijoter 7 à 8 minutes le temps qu'elle se transforme en purée puis ajouter la carotte râpée et le poivron.
  • Verser un petit filet d'eau si nécessaire et ajouter les épices et la coriandre ciselée.
  • Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes à couvert en ajoutant de l'eau de temps à autre.
  • Émietter la viande hachée dans la sauce et la faire cuire, sans couvercle jusqu'à absorption complète du jus.
  • Se munir du batbout et le trancher sur le flanc. Le garnir avec la farce, bien étalée à l'intérieur. Refermer le pain en le pressant afin d'homogénéiser la garniture.
M Macarons et délices

Photos

Batbout farci, photo 1
Batbout farci, photo 2


Commentaires des membres:

26/05/2013

Tres tres bon et reussi merci

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04/02/2013

Sa laird trié bon

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