Prélever 10 à 12 feuilles du chou et plongez-les dans l’eau bouillante salée. Faire cuire à ébullition environ 6 minutes. Stopper la cuisson en les plongeant dans de l’eau glacée puis les égoutter et les réserver.
Ciseler l’oignon et couper la carotte en petits dés. Dans un fait-tout, faire suer l’oignon et les morceaux de carotte dans le beurre Ajouter les steaks hachés coupés en petits morceaux
Trancher le reste du chou en 4, éliminer le trognon et l’émincer. Ajouter le chou émincé dans la marmite, poivrer et faire suer à feu moyen. Ajouter le porto et faire revenir 2 minutes environ afin de faire évaporer le porto. 10.Saler et poivrer
Ajouter le bouillon de volaille, porter à ébullition, couvrir et faire cuire à feu moyen jusqu’à évaporation du liquide
Éliminer les côtes des feuilles de chou préalablement cuites dans l’eau bouillante. Sur du film alimentaire, étaler 2 feuilles de chou en les chevauchant. Disposer un peu de farce au centre Rabattre le film alimentaire afin de former un petit chou. Serrer bien l’ensemble.
Les disposer dans le cuit-vapeur. Cuire environ 20 minutes.
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Ce chou est le meilleur allié des stars!
Commentaires des membres:
Bonne recette facile et pas chere
Fabuleuse
Je vais l'essayer, mais j'ai bien peur qu'avec du steack haché se soit un peu sec, ne faudrait-iol pas mettre une autre viande?
Merci pour cette au cuit vapeur plat complet et delicieux