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Maltagliati con cipolla rossa e zafferano

Ce plat avec la sauce fondante aux oignons rouges et au safran. C'est succulent.
Plat
2 parts
15 min
55 min
facile
249 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 3.45 (1.72€/part)

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Maltagliati con cipolla rossa e zafferano
    On coupe des oignons rouges en quart, on les met dans une forme allant au four, on les arrose bien avec de l'huile d'olive, on sale, on poivre et on ajoute quelques grains de fenouil et on met tout dans le four pendant 30, 40 minutes à 200°. Vérifiez de temps à l'autre!
  • Etape 2 - Maltagliati con cipolla rossa e zafferano
    Pendant que les oignons sont au four, faites suer quelques échalotes, déglacez avec du vin blanc et ajoutez le safran. Laissez cuire pendant 10 minutes, la sauce devrait être réduite à moitié.
  • Etape 3 - Maltagliati con cipolla rossa e zafferano
    Ensuite, ajoutez les oignons avec leur jus dans la sauce.
  • Etape 4 - Maltagliati con cipolla rossa e zafferano
    Ajoutez un peu de mascarpone ou à défaut de la crème fraîche ou de la ricotta.
  • Etape 5 - Maltagliati con cipolla rossa e zafferano
    Laissez cuire la sauce à petit feu. Faites cuire les pâtes et poêlez les dans la sauce.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (525g)
Calories: 248Kcal
  • Glucides: 24.1g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 10.3g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Questions:






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