Bucatini con vitello tonnato

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Plat
facile
15 min

Un savoureux plat, la sauce vitello sur les pâtes est du plaisir en perspective!

Ingrédients

2

Préparation

Préparation10 min
Cuisson5 min
  • Bucatini con vitello tonnato - Préparation etape 1On coupe le rôti en fines tranches.
  • Bucatini con vitello tonnato - Préparation etape 2Ensuite, faites revenir un peu de poireau et d'échalote, déglacez avec un peu de fond de veau et ajoutez la viande. Salez et poivrez.
  • Bucatini con vitello tonnato - Préparation etape 3Dans un blender, mettez une boîte du thon blanc, des câpres, des zestes de citron, un peu de mascarpone, un peu de fond de veau, sel, poivre et Espelette et mixez bien. Vérifiez l'assaisonnement.
  • Bucatini con vitello tonnato - Préparation etape 4On verse la crème de vitello et on la chauffe. Si cette sauce est trop épaisse à votre goût, ajoutez un peu de vin blanc, fond ou la crème.
  • Avant der servir, ajoutez quelques câpres.

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