Pastasotto allo zafferano con zucchine
Des pâtes avec des courgettes et des langoustines, c'est un classique de la cuisine ligurienne! Tellement délicieux.
Ingrédients
2
Préparation
Préparation10 min
Cuisson20 min
Faites un fond avec les carcasses des langoustines.
On commence à faire le pastasotto. Infuser des fils de safran dans le fumet.
A part, faites chauffer des dés de courgettes, déglacez avec un peu de fond et ajoutez également du safran.
Quand le pastasotto est presque cuit, versez les courgettes. Le mieux, évidemment, c'est encore d'ajouter des langoustines.
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Commentaires
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aida_e2013
Ca a l air Bon je vais la cuisines ce soir
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