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Pastasotto allo zafferano con zucchine

Des pâtes avec des courgettes et des langoustines, c'est un classique de la cuisine ligurienne! Tellement délicieux.
Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - Pastasotto allo zafferano con zucchine
    Faites un fond avec les carcasses des langoustines.
  • Etape 2 - Pastasotto allo zafferano con zucchine
    On commence à faire le pastasotto. Infuser des fils de safran dans le fumet.
  • Etape 3 - Pastasotto allo zafferano con zucchine
    A part, faites chauffer des dés de courgettes, déglacez avec un peu de fond et ajoutez également du safran.
  • Etape 4 - Pastasotto allo zafferano con zucchine
    Quand le pastasotto est presque cuit, versez les courgettes. Le mieux, évidemment, c'est encore d'ajouter des langoustines.


Photos

Pastasotto allo zafferano con zucchine, photo 1
Pastasotto allo zafferano con zucchine, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

aida_e2013
aida_e2013, 29/04/2015

Ca a l air Bon je vais la cuisines ce soir

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