Ptitchef

Tagliatelles aux fruits de mer à la sauce safranée

Des délicieuses petites tagliatelles dans une sauce crémeuse riche en fruits de mer à la saveur douce de safran. Facile à faire et absolument délicieux!
Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
742 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Émincer l'oignon et le faire suer dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 minutes.
  • Couper le poireau en rondelles et l'ajouter à l'oignon, laisser encore 5 minutes. Verser le vin blanc et laisser réduire 10 minutes. Verser ensuite le fumet de poisson et laisser encore réduire 10 minutes.
  • Ajouter les fruits de mer, la crème épaisse, le safran, saler légèrement et poivrer. Cuire doucement 10 minutes.
  • Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  • Servir les pâtes et verser la sauce par dessus. Saupoudrer d'aneth ciselée.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (433g)
Calories: 741Kcal
  • Glucides: 74g
  • Lipides: 27.9g
  • Gras sat.: 18.1g
  • Protéines: 36.6g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 25
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous 14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez