Ptitchef

Tagliatelles au veau , et sa sauce de gorgonzola- mascarpone.

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 jarrets de veau

400 g de tagliatelles

125 g de gorgonzola

100 g de mascarpone

10 cl de crème fraîche

20 g de beurre salé

1 boite de champignons

sel


moulin 5 baies

Préparation

  • Faire cuire vos tagliatelles dans de l'eau bouillante salée.
  • Dans une poêle mettre le beurre salé et laisser fondre.
  • Rajoutez vos jarrets de veau salé et poivré et faite rôtir sur les deux cotés pendant 5 minutes retirez-les.
  • Versez 10 cl de crème fraîche sur le beurre.
  • Puis rajoutez le gorgonzola et le mascarpone salez et poivrez.
  • Finir en rajoutant les champignons et parsemez de moulin 5 baies, dressez sur une assiette.
  • Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

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