Ptitchef

Veau gorgonzola

Plat
4 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
INGREDIENTS

4 escalopes de veau

8 fines tranches de poitrine fumée

4 càs de crème fraiche épaisse

200 gr de gorgonzola

100 gr de gruyère rapé

1 pincée de muscade

Préparation

  • PREPARATION

    Barder chaque escalopes de poitrine fumé
    NE PAS SALER....la poitrine fumée et les différents fromage salent suffisament.


    Dans une poêle, faire dorer avec une noisette de beurre les escalopes de veau
    Dispser les escalope dans un plat à four
    Garder le jus de cuisson.

    Toujours dans la même poêle, à feu doux, ajouter et remuer les morceaux de gorgonzola, la crème fraîche et la noix de muscade jusqu´à la formation d´une sauce crémeuse.


    Verser sur les escalopes. Parsemer le tout de gruyère rapé


    faire gratiner 15 à 20 mn a 220° (selon votre four)


    j'ai servi le tout avec des tagliatelles

Photos

veau gorgonzola, photo 1veau gorgonzola, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

chrisguy, 31/10/2013

Merci pour cette recette

(0) (0) Signaler
03/12/2012

Très simple à faire, j'ai eu beaucoup de succès auprès de mes amis. Tout le monde s'est régalé !

(0) (0) Signaler
31/05/2012

J'ai trouvé ce plat excellent, facile et rapide à faire.

(0) (0) Signaler
29/05/2012

Tres bon

(0) (0) Signaler
aminthe, 29/05/2012

Ça a l air délicieux et bon pour la ligne mais qu importe une fois n est pas coutume

(0) (0) Signaler
29/05/2012

Je trouve cette recette extra moi je fait ca avec des escalope de dinde et en plus avec du jambon

(0) (0) Signaler
doudine
doudine, 29/05/2012

J'adore le fromage gorgonzola,alors ce plat à tout pour me plaire.

Bisous, Doudine.

(0) (0) Signaler
29/05/2012

Apres que c`est tres, tres bon, s`est tres nourissante.
Merci1

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Veau sauté au miel et aux poivrons
Veau sauté au miel et aux poivrons
4 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Veau et camembert font bon ménage
Veau et camembert font bon ménage
4 parts
2h15m
facile
2 / 5
Recette Veau au sirop d'érable
Veau au sirop d'érable
2 parts
1 heure
facile
Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2h25m
facile
4 / 5
Recette Escalope milanaise de veau
Escalope milanaise de veau
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Pâtes au poulet et au gorgonzola
Pâtes au poulet et au gorgonzola
3 parts
40 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneLes fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneQuel accompagnement pour du veau ?Quel accompagnement pour du veau ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez