Ptitchef

Emincé de veau mariné

Plat
2 parts
20 min
29 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Mettre les oignons coupés en 2 dans le bol.
    Mixer 5 secondes / vit 5.
    Racler les parois avec la spatule, ajouter l'huile, le vin.
    le laurier, le thym, un peu de sel et de poivre.
    Régler 3 minutes / 50° / mijotage.
  • Pendant ce temps, découper la viande en lanières d'1 à 2 cm de large.
    Les déposer dans un saladier.
    A la sonnerie, verser la préparation sur la viande.
    Laisser mariner au moins 3 heures. La veille c'est encore mieux !
  • Le temps écoulé, égoutter la viande. La déposer sur le plateau vapeur du varoma et saupoudrer de paprika.
  • Mettre l'assortiment de légumes coupés dans le varoma.
    Verser la marinade dans le bol. Ajouter la crème liquide et 1 cuillère à café de paprika.
  • Mettre le panier en place. Y déposer les pommes de terre épluchées.
    Mettre le varoma avec les légumes en place (sans le plateau).
    Cuire 18 minutes / varoma / vit 1.
  • A la sonnerie, ajouter le plateau vapeur du varoma.
    Programmer 8 minutes / varoma / vit 1.
    A la fin de la minuterie, réserver le varoma, son plateau et le panier de cuisson.
    Mixer la sauce 10 secondes / vit 7.
  • Servir les lanières de viandes avec les pommes de terre et les légumes, le tout arrosé de sauce.

B BLOG DE TANTINE

Photos

Emincé de veau mariné, photo 1
Emincé de veau mariné, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2 h 25 m
facile
4 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2 h 22 m
facile
4.1 / 5
Recette EMINCE DE BOEUF STROGANOV
EMINCE DE BOEUF STROGANOV
4 parts
15 min
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées! Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez