Brochettes de veau marinées sauce tahini

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 morceaux de veau (escaloppes, tendrons par exemple)
• 1 citron non traité
• 2 cs d'huile d'olive
• 1 yaourt bulgare
• sel et poivre
• 1 petit oignon frais
• 1 gousse d'ail
• 1 cs de menthe fraiche ciselée

Sauce:

• 200 gr de fromage blanc
• 2 cs de tahini (pâte de sésame)
• sel et poivre
• Ps: Le tahini une préparation orientale faite à partir de graines de sésame moulues et d'huile d'olive.