Penne aux fruits de mer

Préparation

• Émincez l'ail et l'échalote.Ciselez finement le persil.
• Faites cuire les penne dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez et réservez au chaud.
• Entre temps, faite chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'échalote jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
• Ajoutez les fruits de mer surgelés, arrosez de vin blanc et épincez de safran.
• Laissez cuire pendant 5 minutes sur feu vif.Nappez de crème et laissez encore mijoter pendant 5 minutes.
• Incorporez le persil à la sauce, salez et poivrez. Mélangez la sauce et les pâtes.
• Servez immédiatement avec du parmesan râpé.