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Penne aux coulemelles

Profitons de l'automne pour cuisiner ce délicieux plat de pâtes.
Plat
4 parts
20 min
11 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Penne aux coulemelles
    Ôtez les pieds (les pieds sont à éviter, cuisinez que les têtes), lavez, épongez avec du papier absorbant et coupez en lamelles les chapeaux des coulemelles.
  • Etape 2 - Penne aux coulemelles
    Lavez le persil, pelez l'ail, l'échalote et hachez le tout.

    Réservez.
  • Etape 3 - Penne aux coulemelles
    Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir les lamelles de coulemelles à feu moyen une dizaine de minutes, salez et poivrez
  • Etape 4 - Penne aux coulemelles
    Ajoutez l'ail et le persil, le vin blanc la crème fraîche, mélangez et laissez légèrement réduire.
  • Etape 5 - Penne aux coulemelles
    Portez à ébullition une marmite d'eau salez, plongez-y les pâtes, cuire, selon le temps indiqué sur le paquet et les égoutter.
  • Etape 6 - Penne aux coulemelles
    Versez les pâtes égouttées dans la crème aux champignons, remuez régulièrement pendant une minute.

    C'est prêt.
  • Etape 7 - Penne aux coulemelles
    Bonne dégustation !

    Dressez joliment dans une assiette de service.


Questions:






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