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Pennes à la poutargue

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Râper la poutargue et la réserver.
  • Cuire les pennes "al dente" et les passer sous l'eau froide. Réserver.
  • Dans une poêle, verser l'huile d'olive et ail haché. Laisser blondir.
  • Ajouter la crème fraîche, le safran en poudre, le sel et le poivre.
    Mélanger les ingrédients puis incorporer les pâtes.
  • Bien chauffer pendant 5 minutes.
  • Disposer les pennes dans chaque assiette puis la poutargue râpée et quelques copeaux.

Photos

Pennes à la poutargue, photo 1
Pennes à la poutargue, photo 2

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