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Mini penne rigate piccolini à la crème d'épinards

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de Mini Penne Rigate Courgettes et Epinards

250 g d'épinard frais

150 g de petits pois surgelés

30 g de Parmigiano Reggiano râpé

5 g d'oignon haché

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Eau

sel

Préparation

  • Faites revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoutez les épinards coupés en morceaux.
  • Salez et poivrez.
  • Versez une louche d'eau et laissez cuire pendant 10 minutes.
  • Mixez le tout jusqu'à obtenir une crème homogène.
  • Blanchissez les petits pois dans de l'eau bouillante pendant 2 à 5 minutes et ajoutez-les à la crème d'épinards.
  • Faites cuire les Mini penne Rigate Piccolini selon le temps indiqué sur l'emballage.
  • En fin de cuisson, égouttez vos pâtes et rajoutez la sauce. Mélangez.
  • Saupoudrez de Parmigiano Reggiano râpé et servez bien chaud.

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