Ptitchef

Epinards mughlai

Plat
4 parts
10 min
4 min
moyen
349 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes, il vous faut:

1,5 Kg d'épinards frais


2 gousses d'ail

2 cuillères à café de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe de beurre fondu

80 gr de crème fraîche

3 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à café de curcuma

1 cuillère à café de coriandre en poudre

1 cuillère à café de cumin

sel et poivre

Préparation

  • Retour dans ce beau pays qu'est l'Inde pour déguster un très bon plat de légume... Un succès à ma table !
    Equeutez les épinards et lavez-les 2 fois. Essorez-les et hachez-les grossièrement avec un couteau.

    Pelez les oignons et écrasez les gousses d'ail. Faites chauffer l'huile et le beurre dans uns sauteuse et faites-y revenir les oignons émincés. Ajoutez l'ail et le gingembre et laissez cuire 1 minute en remuant.

    Ajoutez le curcuma, le cumin, la coriandre et laissez cuire encore 1 minute. Augmentez un peu le feu et ajoutez les épinards. Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 1 minute . Incorporez la crème fraîche, mélangez et servez sans attendre.

    बॉन एपेतीत

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 441g
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 17.8g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 15.8g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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